嘉興市鴻昌食品有限公司，創立于2014年，其前身為嘉興市鴻昌制面店，注冊資金1000萬元人民幣，位于歷史悠久的浙江省嘉興市，是一家以研發生產米面制品為主的專業食品企業。
公司現有廠區面積2000平方米的無菌化生產車間，可同時加工無油熟面、小麥胚芽類營養食品、饅頭面點、大米類加工產品，共計20多個單品，公司年加工利用小麥原糧1800噸、大米類2000噸以上。
公司建立完善的現代化管理體系，總人數有80余人，實行總經理領導下的逐級分工責任制，各部門職能分明，責權統一。成立了精細化管理工作領導小組，一把手全面抓，分管領導具體抓，把任務分解到每個崗位，責任落實到每個人，組成精細管理專業隊伍。從基地管理、收儲管理、車間管理、安全生產等方面細化業務流程和標準，量化了考核指標。通過推行精、準的規范和加強細、嚴的控制，運用科學和科技手段，全面推進精深加工規范化管理升級....
查看歷史資料，發覺“燒麥”一詞最開始發生在我國最早的一部白話文經典短篇小說，《快嘴李翠蓮記》中，那一個善編順囗溜的青年人女人李翠蓮自吹自擂說：“紡得紗，織得布，...
面點從理論上講，就是指用各種各樣谷物，米、麥、粗糧、豆類食品、鮮果、魚類、蝦類、地下莖菜為原材料，配上多種多樣包餡，制做的美味小吃和小點心。
操作室整潔、光亮、氣體通暢，無臭味。所有物件放置齊整。工業設備（壓面機、軋面機、絞餡機等）、操作臺（案臺、石墩）、專用工具（面杖、剪、爹、秤等）、器皿（缸、盆、...
顆粒料+調味品揉面和面拱條下剩制皮上幣成●熟制擺盤，抄拌揪劑拍包包館提、切、卷，包、擔，控劑按皮炸煎制烤燒
